フランス産採れたてフレッシュジュース＆ネクター

アラン・ミリア(alain milliat) フランス・リヨン郊外で果樹園を営む家に生まれ育ち、自身も果樹園経営に長く携わってきたアラン・ミリア氏。「厳選した果実の採れたての美味しさをジュースやネクターを通して多くの人に伝えたい」という思いから、ルレ・エ・シャトーのソムリエ約60名と意見交換しながら商品を開発しました。 フルーツ栽培に関する深い知識と経験を活かし情熱を注いでつくり上げたジュースとネクターは、フランスが誇る美食のひとつとして注目を集めています。 また、そのこだわりと美味しさが認められ、現在フランスの4つ星、5つ星のホテルのうち約45パーセントで「アラン・ミリア」のジュース、ネクターが使用されています。

果実の個性を尊重する−厳選した果実を最適なタイミングで収穫

常に最良の素材を求めるアラン・ミリアでは、果実の産地を厳選し、生産者と密に接することによって、果実の特徴を表現するために最適なタイミングで収穫しています。自然の恵みである果実は気象条件などによって年ごとに特徴があるため、としによって味とテクスチャーが異なります。その年ごとの個性を活かした豊かな味わい、これがアラン・ミリアの魅力です。 アラン・ミリアでは、採れたての果実の味わいを再現することを目標にしています。ワインの製法を参考にした濾過の方法や、果実の糖度や酸度を分析するなど、本来の味わいを再現する製法を徹底的に研究しました。

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サッカーボールが描かれた特別仕様のボトルで登場

昨年6月、FIFA史上はじめて公式シャンパーニュとして認定された、シャンパーニュの名門メゾンのひとつである「テタンジェ」。
今年6月から7月に開催される「2014 FIFA ワールドカップ™・ブラジル大会」を記念して、特別仕様のボトルが発売されます。ボックスとエチケット（ラベル）にサッカーボールが描かれたスペシャル感満点のこのシャンパーニュは、35以上の異なる畑のブドウを使用。毎年ストックされているヴィンテージワインをブレンドし瓶内で2次発酵させたあと、最低3年間はセラーで熟成させることで、複雑かつエレガントな味わいを実現しています。

シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエそれぞれを均等に使用し、60のクリュからブドウを厳選している。ブリュット・レゼルヴにはブレンドの上限といわれる40％もの豊富なリザーヴワインが用いられ、その味わいは非常に豊か。

社交的な紳士にふさわしい、ふくよかで官能的な味わい

1851年にシャルル=カミーユ・エドシックが自らの理想を実現するべく設立したシャンパーニュ・メゾン、シャルル エドシック。創業以来、妥協なき高品質を貫いてきたシャンパーニュは、2012年にさらなるプレスティージュ性をまとって登場。厳選された60のクリュ、40%ものリザーヴワイン、3年以上にわたる自社クレイエール(地下採石場跡)での長期熟成という品質へのこだわりに加え、生まれ変わったスタイリッシュな装いは、アントレプレナーであり、冒険家であり、実証主義者であった創設者シャルル=カミーユが体現したカリスマティック・ダンディーな姿を見事に表現しています。複雑さ、深み、スムースさが絶妙にからみながらも、正確性と優れた繊細さが実現された独特でなめらかな味わいは、まさに洗練されたダンディーな男のためのシャンパーニュ。

BLANC DES MILLENAIRES 1995

６月末までの特別価格