MEO CAMUZET

メオ カミュゼ

アンリ・ジャイエの薫陶を今に受け継ぐヴォーヌ・ロマネの名門ドメーヌ

メオ・カミュゼの歴史は、栽培農家であると同時に、コート・ドール県選出の代議士であったエティエンヌ・カミュゼに始まる。
因みにクロ・ド・ヴージョ城はコンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タスヴァンに譲られるまで、カミュゼ家の所有であった。
メオ・カミュゼのクロ・ド・ヴージョの畑が、城の周囲と真下という、もっとも素晴らしい位置を占めているのはそうした理由からだ。

エティエンヌ・カミュゼの娘、マリア・ノワロには跡継ぎがなく、1959年、近親のジャン・メオにドメーヌを託して亡くなった。ジャン・メオは当時、ド・ゴール政権の閣僚という要職にあり、直接、ドメーヌの管理をするわけにはいかない。
畑は折半耕作の形で小作人に任せ、出来上がったワインは樽のままネゴシアンに売られていた。
この時の小作人でドメーヌのワインを手がけていたのが、2006年に没したブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエだ。

1980年代半ば、折半耕作の契約が切れると同時に、小作人たちも引退の時を迎えてメオ家の元にブドウ畑を返還。1985年から本格的にドメーヌ元詰めが始まった。
やがてパリにいたままでのドメーヌ経営が難しくなり、ブルゴーニュに赴くことになったのがジャンの息子、ジャン・ニコラ・メオである。
1964年生まれ。商業学校でマーケティングを学び、銀行で研修を受けた、生粋のパリジャン。1989年、24歳にしてドメーヌを託された。
表向き引退を宣言したアンリ・ジャイエも、ドメーヌのコンサルタントとして若きジャン・ニコラの指導にあたったという。

リシュブール、クロ・ド・ヴージョ、エシェゾー、3つのコルトン(従来からあるクロ・ロニェに、2010年ヴィンテージからペリエールとヴィーニュ・オー・サンが加わった)といった特級畑。戦争直後にアンリ・ジャイエが開墾したヴォーヌ・ロマネ1級クロ・パラントゥー。宝石のようなクリマの数々を、このドメーヌは有している。

ブドウ畑は大部分がビオロジック農法により栽培。醸造法はジャイエ譲りで、完全除梗のうえ15度の低温マセレーション。樽熟成における新樽率は、村名で50%、1級畑が60〜65%、特級が100%である。

またジャン・ニコラは「メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール」の名前でネゴシアンビジネスも行っている。
マルサネ、フィサン、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ニュイ・サン・ジョルジュなど、ドメーヌもののヴォーヌ・ロマネを補う形でコート・ド・ニュイのアペラシオンを余すことなく網羅。
これらの中には短期賃貸契約によりメオ・カミュゼのスタッフが畑の管理から収穫まで、ドメーヌの畑と同様に仕事をしているクリマも少なくない。
また、ブドウやマストを買い付ける場合でも、夏季剪定や収穫時の選果を行い、品質の安定を図っている。
ドメーヌもののワインがその希少価値から入手困難であり、価格の壁も高いことから、比較的手頃な値段でメオ・カミュゼの哲学が楽しめるネゴスものの存在は、ワイン愛好家はもちろん、レストランにとってもありがたい存在といえるだろう。

小見出しを入力します

Vosne Romanee aux Brûlées 2016 ¥81,000

Vosne Romanee aux Brulees 2015 ¥83,000

Vosne Romanee aux Brulees 2013 ¥65,000

Vosne Romanee Les Chaumes 2016 ¥29,000

Vosne Romanee Les Chaumes 2015 ¥30,000

正規品、価格は消費税込み
品切れの節はご容赦ください。

ドメーヌ・ルフレーヴ  Domaine LEFLAIVE

Bourgogne Blanc 2009 ¥15,000
Bourgogne Blanc 2006 ¥17,000
Puligny Montrachet 2009 ¥22,000
Meursault Sous Le Dos d’Ane 2004 ¥25,000
Puligny Montrachet Les Pucelles 2005 ¥55,000
Puligny Montrachet Les Pucelles 2008 ¥45,000
Puligny Montrachet Clavoillon 2005 ¥30,000
Puligny Montrachet Les Folatieres 2005 ¥45,000
Puligny Montrachet Les Folatieres 2002 ¥45,000
Batard Montrachet Grand Cru 2003 ¥100,000
Chevalier Montrachet Grand Cru 2005 ¥150,000
Puligny Montrachet Les Combettes 2003 ¥38,000
Puligny Montrachet Les Combettes 2004 ¥38,000


ロベール・グロフィエ  Robert GROFFIER

Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2013 ¥50,000
Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2016 ¥60,000
Chambolle Musigny 1er Cru Les Hauts Doix 2016 ¥28,000
Chmabertin Clos de Beze Grand Cru 2007 ¥75,000

Bourgogne Rouge 2017 ¥7,200
Gevrey Chambertin Les Seuvrees 2017 ¥15,000
Chambolle Musigny 1er Cru Les Hauts Doix 2017 ¥28,000
Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2017 ¥63,000

ドメーヌ・デュジャック  Domaine DUJAC

More Saint Denis Rouge 2009 ¥12,000
More Saint Denis Rouge 2010 ¥12,000
More Saint Denis Rouge 2013 ¥10,000
More Saint Denis Rouge 2014 ¥10,000
More Saint Denis Rouge 2015 ¥10,000
More Saint Denis Rouge 2016 ¥10,000
Morey Saint Denis Blanc 2008 ¥10,000
Morey Saint Denis Blanc 2009 ¥10,000
Chambolle Musigny 2009 ¥12,000
Chambolle Musigny 2010 ¥12,000
Chambolle Musigny 2012 ¥10,000

Clos de la Roche 2008 ¥45,000
Clos de la Roche 2015 ¥50,000
Clos de la Roche 2016 ¥47,000
Clos Saint Denis 2005 ¥70,000
Clos Saint Denis 2006 ¥70,000
Charmes Chambertin 2009 ¥45,000
Charmes Chambertin 2011 ¥40,000
Vosne Romanee aux Malconsorts 2014 ¥29,000
Vosne Romanee les Beaux Monts 2011 ¥33,000