Le Beurre BORDIER

フランス ボルディエの手作りバター

フランス国内の三ツ星レストランを始め、世界各国の一流レストランがテーブルバターとして使用しているジャンーイヴーボルディエ氏の手作り感あふれる風味豊かな発酵バターです。





フランスの食の宝庫である「ブルターニュ地方」で、伝統的製法にこだわり、かつ厳選された新鮮なミルク(契約農家より毎日届けられる、ブルターニュからノルマンディー地方のミネラル豊富な牧草を食べて育った乳牛の新鮮なミルク)を使用して作られた、口当たりが滑らかで、香り高いのが特徴のバターです。



受注発注品  毎週日曜日締め切り 翌週金曜日お届け
フレッシュタイプ 125g x 5個単位にて承ります。
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2,000 1,700 1,600 1,600 1,600 1,600 1,600 1,600 1,700 1,800 1,800 2,000 3,100

毎週日曜日までの受注、翌週金曜もしくは土曜のお届け予定となります。

Le beurre doux

無塩バター
125g 紙巻き 1,800円 x 5個
業務用ブロック 1kg単位にて kgあたり 11,500円  


Le beurre demi sel

有塩バター(0.2〜0.3%の塩を含有)
125g 紙巻き 1,800円 x 5個
業務用ブロック 1kg単位にて 1kgあたり 11,500円


Le beurre aux algues

海藻入りバター
数種の海藻を練り込んだ特製バター
125g 紙巻き 2,200円 x 5個
業務用ブロック 1kg単位にて 1kgあたり 16,000円 


Le beurre au piment d'espelette

エスプレット唐辛子入りバター
有塩バターにバスク地方エスプレット産唐辛子がアクセント
125g 紙巻き 2,500円 x 5個
業務用ブロック 1kg単位にて 1kgあたり 17,000円


Le beurre au YUZU

柚子風味バター
125g 紙巻き 2,500円 x 5個
業務用ブロック 1kg単位にて 1kgあたり 18,000円


Le beurre a l'huile d'olive citron

レモン風味のオリーブオイル・バター
シチリアレモンとEXVオリーブオイルを配合したさわやかな軽さのあるバター
125g 紙巻き 2,400円 x 5個
業務用ブロック 1kg単位にて 1kgあたり 18,000円


Le beurre au Sarrasin

そば
125g 紙巻き 2,400円 x 5個


Le beurre au Sel Fume

燻製塩バター
125g 紙巻き 2,400円 x 5個
業務用ブロック 1kg単位にて 1kgあたり 17,000円


Le beurre au Vanille

ヴァニラ風味バター
125g 紙巻き 3,300円 x 5個
業務用ブロック 1kg単位にて 1kgあたり 24,000円