Le Beurre BORDIER

フランス ボルディエの手作りバター

フランス国内の三ツ星レストランを始め、世界各国の一流レストランがテーブルバターとして使用しているジャンーイヴーボルディエ氏の手作り感あふれる風味豊かな発酵バターです。





フランスの食の宝庫である「ブルターニュ地方」で、伝統的製法にこだわり、かつ厳選された新鮮なミルク(契約農家より毎日届けられる、ブルターニュからノルマンディー地方のミネラル豊富な牧草を食べて育った乳牛の新鮮なミルク)を使用して作られた、口当たりが滑らかで、香り高いのが特徴のバターです。



受注発注品
フレッシュタイプ ボルディエバター (125g/10入り ケース単位のみの受注となります)

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2,000 1,700 1,600 1,600 1,600 1,600 1,600 1,600 1,700 1,800 1,800 2,000 3,100

毎週火曜日までの受注、翌週金曜もしくは土曜のお届け予定となります。

Le beurre doux

無塩バター
125g 10個入り 紙巻き 1400円 x 10 =14,000円
業務用ブロック 1kg単位にて kgあたり 10,500円 
ポット・ド・ブール 20g 380円 2kg単位 


Le beurre demi sel

有塩バター(0.2〜0.3%の塩を含有)
125g 10個入り 紙巻き 1400円 x10=14,000円
業務用ブロック 1kg単位にて 1kgあたり 10,500円
ポット・ド・ブール 20g 380円 2kg単位


Le beurre aux algues

海藻入りバター
数種の海藻を練り込んだ特製バター
125g 10個入り 紙巻き 1750円 x10=17,500円
業務用ブロック 1kg単位にて 1kgあたり 14,000円 
ポット・ド・ブール 20g 330円 2kg単位


Le beurre au piment d'espelette

エスプレット唐辛子入りバター
有塩バターにバスク地方エスプレット産唐辛子がアクセント
125g 紙巻き 1個より受注 1,900円
業務用ブロック 1kg単位にて 1kgあたり 14,000円
ポット・ド・ブール 20g 350円 2kg単位


Le beurre au YUZU

柚子風味バター
125g 紙巻き 1個より受注 1,900円
業務用ブロック 1kg単位にて 1kgあたり 14,000円
ポット・ド・ブール 20g 350円 2kg単位


Le beurre a l'huile d'olive citron

レモン風味のオリーブオイル・バター
シチリアレモンとEXVオリーブオイルを配合したさわやかな軽さのあるバター
1250g 10個入り 紙巻き 1850円x10=18,500円
業務用ブロック 1kg単位にて 1kgあたり 14,000円
ポット・ド・ブール 20g 350円 2kg単位



Le beurre au Sarrasin

そば
1250g 10個入り 紙巻き 1850円x10=18,500円


Le beurre au Sel Fume

燻製塩バター
125g 紙巻き 1個より受注 1,900円
業務用ブロック 1kg単位にて 1kgあたり 13,500円
ポット・ド・ブール 20g 350円 2kg単位


Le beurre au Vanille

ヴァニラ風味バター
125g 紙巻き 1個より受注 2,300円
業務用ブロック 1kg単位にて 1kgあたり 17,500円