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GRANDCHEF

当店は、フランス料理やイタリア料理等の西洋料理で主に使われる材料やお菓子作りの製菓材料を扱っている専門店です。レストラン・飲食店や料理学校などのプロの方やお菓子作り、お料理などのお好きな方々に満足のいく材料を提供したいと考えております。
ワインにつきましては、フランスとカリフォルニアをメインに、レストランで提供できる高品質で高い価値を持つワインを揃えてご案内しております。

お問い合わせ・ご注文は
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CHAMPAGNE

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BORDEAUX

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BOURGOGNE

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RHONE

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CALIFORNIA

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Chateau Mercian

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EURO CAVE

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フランス国内の三ツ星レストランを始め、世界各国の一流レストランがテーブルバターとして使用している手作り感あふれる風味豊かな発酵バターです。

BORDIERLinkIcon


フランス・シャラント=ポワトゥ産 AOP認証バター
レスキューレは1884年レオン・レスキュール男爵により設立された、フランスでも老舗の乳製品ブランドです

LESCURELinkIcon


世界中で、多くのパティシエやシェフに愛用されているキリ® クリームチーズ。
なめらかで他の材料とも混ざりやすく、作業性に優れています。


高品質のヴィエノワズリーとパンを製造している冷凍ブーランジェリーのトップメーカー

BRIDORLinkIcon


タルトカップ、パイカップは洋菓子作りに欠かせない名脇役

TARTE/PIE CUPLinkIcon

天然の木材を使用した、新しいタイプの焼き型です

PANIMOULESLinkIcon


フランスで最も信頼を集める紅茶パッカー「ダマン社」の最高選別リーフティー。そして熟練したブレンド技術によるオリジナル紅茶をご用意しております。

DAMMANNLinkIcon


フルーツ栽培に関する深い知識と経験を活かし情熱を注いでつくり上げたジュースとネクターは、フランスが誇る美食のひとつとして注目を集めています。

ALAIN MILLIATLinkIcon


1922年の創業から、トップパティシエ、ショコラティエ、料理人などのガストロノミーに携わる職人から絶大な支持を受け続けている最上のショコラ。

VALRHONALinkIcon


LCC(Le Comptoir Colonial)は1971年に創業し、トロピカルな果物と野菜を扱っていました。2002年からは、Darcet氏が指揮を執り、世界中を回り熱い熱意で様々な生産者と関係を築き、最高品質で貴重なスパイスを、フランスのシェフ達に紹介しました。

SPICELinkIcon


“テッレ・ボルマーネ"の哲学は、独特の品質の高い商品を造り出すために、リグーリアの特産品の本物の価値と、古い伝統を再認識しようという考えに基づいています。

TERRE BORMANELinkIcon


フランスの誇る銘品、ルブラン社の手作りオイル

LEBLANCLinkIcon


イタリア、スペイン、カリフォルニアから選りすぐりのEXV

EXTRA VIRGIN OLIVE OILLinkIcon


デコローニュ社は1974年以来、有機農業に着目し、有機小麦粉の生産にいち早く取り組んで来ました。

DECOLLOGNELinkIcon

パスタ発祥の地グラニャーノでパスタを作り続けています

FABBRICALinkIcon

1879年創業、ナポリの貴族の間で愛好されたブランドとして地位を確立


1924年アドリア海沿岸のアブルッツォ州にて創業、昔ながらの伝統的な職人仕事でつくられるパスタは大量生産では決して味わえない小麦の香りがするちょっと贅沢なパスタです。

RUSTICHELLA D'ABRUZZOLinkIcon


フランスから空輸にて多彩な種類のチーズをお届けします。

FROMAGELinkIcon


フランス ミオのジャム

MIOT JAMLinkIcon


キリクリームチーズ

キリLinkIcon


有機小麦粉 デコローニュ

DECOLLOGNELinkIcon


空輸フロマージュ


ゲランド、カマルグ、マルドン 自然塩のご案内

SALTLinkIcon


天然の木材を使用した、新しいタイプの焼き型です

PANIMOULESLinkIcon

タルトカップ、パイカップは洋菓子作りに欠かせない名脇役

TARTE/PIE CUPLinkIcon

毎年、異なるデザイナーによりデザインされた数量限定生産のカップ&ソーサーギフトセットです。

illy art collectionLinkIcon


フォアグラ等、かも肉、ほろほろ鶏、ピジョン

meatLinkIcon



モンサンミッシェル ムール貝

MOULESLinkIcon

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