ボンデュエル社は1968年にはフランスで初めて冷凍野菜を商品化してヨーロッパに次々とビジネスを展開していき、現在では、冷凍のみならず野菜の缶詰めやフレッシュタイプのアイテムを広く手がけるトップメーカーとして知られています。約380軒もの農家としっかりしたパートナーシップを結び、安全性を守りながら栽培した栄養たっぷりの野菜を使用して商品を製造しています。ボンデュエルでは野菜の種の選定から収穫・加工・パッキングの全工程を自社でコントロールし、特に冷凍は、収穫から急速冷凍までを非常に短時間で完了する高い技術力を有しています。これによって野菜の鮮度や栄養価が完全に保持されるため、商品は常に高いクオリティを誇ります。

キャロット・パリジェンヌ
2.5kg、ビニール袋　￥2,500
かたく甘みのあるドークス・カロタ・エル種を形を揃え、皮や茎を取り除いて冷凍しています。

キャロット・エクストラ・フィン（ベビーキャロット）
2.5kg、ビニール袋　￥2,200
甘くやわらかい円筒形のダオキュス・カロタ種を、冷凍前に皮をむいて茹でています。

シャンピニヨン・エマンセ（マッシュルーム・スライス）
2.5kg、ビニール袋　￥3,800
美しい色のブロンド種を熱処理せずに冷凍しているため新鮮な味わいです。

フェーヴ・フィン（そら豆）
1kg、ビニール袋　￥1,200
小ぶりな種類で、粒・色が揃っているものを加熱、水気を切って冷凍しています。

シュー・ブリュッセル（芽キャベツ）
2.5kg、ビニール袋　￥2,700
フレッシュな芽キャベツを厳選してきれいに洗って、加熱してから冷凍しています。

フラジョレ・ヴェール・ファン（インゲン豆）
2.5kg、ビニール袋　￥2,800
熟す前のインゲン豆の種子をさやから出して洗浄、選別して冷凍しました。

クールジェット・ロンデル（輪切りズッキーニ）
2.5kg、ビニール袋　￥2,200
ズッキーニを収穫後よく洗い、茎をカット、輪切りして加熱し瞬時に冷凍しました。

フォン・アルティショー（アーティチョーク・ボトム）
2.5kg、ビニール袋　￥4,300
アーティチョークの花芯をていねいに掃除し、冷凍前に加熱しました。

エピナール・ブランシュ・ブロック（ホウレンソウ・ステーキタイプ）
1kg：￥900　/　2.5kg：￥2,200　ビニール袋
茹でたホウレンソウを、1個80g(1kg)と125g(2.5kg)のブロックで冷凍。 少量ずつの調理が可能です。

アリコ・ヴェール・エクストラ・ファン（極細インゲン）
2.5kg、ビニール袋　￥2,700
極細インゲンは、いっせいに熟さないため数回に渡って手摘みし、 収穫後3時間以内に冷凍しました。

プティ・オニオン・ブラン（パールオニオン）
2.5kg、ビニール袋　￥2,900
粒ぞろいのオニオンを冷凍前に皮をむき、スチーム・ブランシングします。

プティ・ポワ・エクストラ・ファン（グリーンピース）
2.5kg、ビニール袋　￥2,300
若いうちに収穫され、甘くてやわらかく、濃い緑色。冷凍前に茹でています。

ポム・パリジェンヌ
2.5kg、ビニール袋　￥2,000
小さい球形のジャガイモを素揚げし冷凍。形も揃っており、ホクホクとしています。

サルシフィ・クーペ（西洋ごぼう）
2.5kg、ビニール袋　￥3,500
日本のゴボウとはまったく異なる種類で、やわらかくクセのない味。
カットして冷凍しています。

マセドワンヌ
2.5kg、ビニール袋　￥2,100
ニンジン、グリーンピース、インゲン、カブをミックスしています。

ソンブレロ
2.5kg、ビニール袋　￥2,300
スイートコーン、赤インゲン豆、ニンジン、根セロリ、グリーンピース、インゲン、赤・緑ピーマンのミックスです。

ラタトゥイユ
2.5kg、ビニール袋　￥2,600
南仏料理「ラタトゥイユ」用の野菜ミックス。
トマト、ズッキーニ、ナス、赤・緑ピーマン、タマネギが入っています。

ピューレ・根セロリ
2.5kg、ビニール袋　￥2,300
蒸煮した野菜をピューレにし、30gずつのかたまりで冷凍しています。

ピューレ・エピナール（ホウレンソウ・きざみタイプ）
2.5kg、ビニール袋　￥1,800
蒸煮した野菜をピューレにし、30gずつのかたまりで冷凍しています。

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