熟成させずに、作り立ての新鮮な味を楽しむチーズ。そのまま食べるのはもちろん、クリームチーズやマスカルポーネなどお菓子の材料になる代表的なチーズも含まれます。

サンマルセラン 陶器いり
80g　　￥1,100　

ブルソー
200g　￥2,350　

カンコワイヨット　Cancoillotte
産地：フランシュ・コンテ地方・乳：牛 脱脂乳・乳脂肪分：10％・　乳の乳脂肪分を除いた脱脂乳の凝乳を原料として、バターを溶かし混ぜたもの。コンデンスミルクのようにもったりとしたクリーム状で、ミルクの甘みが強く塩気もあります。
250g/16個入り　ケース単位のみの受注　￥2,050 x16 =32,800円　取り寄せ2〜3週間

ブリヤサヴァラン
200g　￥2,050