ウォッシュタイプその名の通りチーズの外皮を、塩水やその土地の地酒で洗いながら熟成させます。表面は硬くて独特の匂いを持ち、中はやわらかくねっとりとしています。 |
|
|
|
|
|
ウォッシュタイプその名の通りチーズの外皮を、塩水やその土地の地酒で洗いながら熟成させます。表面は硬くて独特の匂いを持ち、中はやわらかくねっとりとしています。 |
|
|
|
|
|